「今夜は家でゆっくり飲みたい」
そんなとき、おつまみ選びはどうしていますか？ コンビニのお惣菜や乾き物も手軽で良いですが、自分で熱々の料理を作りながら飲むビールやワインは、また格別の味わいです。
そこでおすすめしたいのが、「ホットプレート」を使ったおつまみ作りです。
キッチンにこもることなく、食卓の特等席でジュージューと音を立てる肉を眺め、出来立ての一口目をキンキンに冷えたアルコールで流し込む……。これぞ、家飲みの最高峰の贅沢。
今回は、お酒好きブロガーの私が「これを持っていれば家飲みが劇的に楽しくなる！」と確信したホットプレートを、定番から2026年最新の注目モデルまで徹底比較してご紹介します。
なぜ「ホットプレート」が家飲みおつまみに最強なのか？
理由はシンプル。「常に出来立ての熱々をキープできるから」です。
せっかく美味しいおつまみを作っても、お酒を飲みながらチビチビ食べているうちに冷めてしまう…というのは、宅飲みあるあるですよね。ホットプレートがあれば、保温（KEEP WARM）機能を使って、いつでもベストな温度で楽しめます。
さらに、目の前で料理が完成していく「ライブ感」が、お酒を最高に美味しくするスパイスになります。
それでは、あなたの家飲みスタイルにぴったりの一台を見つけてみましょう！
おつまみ作りが楽しくなる！おすすめホットプレート7選
象印マホービン「やきやき EA-HA30-HZ」
【圧倒的な実用性】おつまみのバリエーションを無限に広げる万能3枚プレート
- プレート種類： 遠赤穴あき焼肉プレート、遠赤深型プレート、遠赤たこ焼きプレート
家飲み用ホットプレートとして「絶対に失敗したくない」なら、まず間違いないのが象印の「やきやき」です。
最大の特徴は、計算し尽くされた「遠赤穴あき焼肉プレート」。お肉の余分な脂が下のトレーに落ちる仕組みになっているため、家の中で焼肉をしても煙が半分に抑えられ、油飛びも劇的に少ないのです。これで焼くホルモンや厚切り豚バラは、外はカリッと中はジューシー。ハイボールが止まらなくなります。
さらに、深さ3.5cmの「深型プレート」を使えば、今流行りのチズタッカルビやパエリア、汁気のあるすき焼き風おつまみまで対応。30個焼ける「たこ焼きプレート」は、アヒージョの器としても大活躍します。
バルミューダ「BALMUDA The Plate Pro K10A-BK」
【五感で味わう】居酒屋・鉄板焼き屋のカウンターを自宅に完全再現
- プレート種類： クラッドプレート（厚み6.6mmのステンレス・アルミ）
おつまみ作りを「エンターテインメント」に昇華させてくれるのが、バルミューダの「The Plate Pro」です。これまでのホットプレートの常識を覆す、輝く金属プレートが目を引きます。
一般的なホットプレートは、傷がつかないように「金属ヘラ厳禁」のフッ素加工が主流ですが、こちらは金属ヘラの使用が公認されています。お店の鉄板焼きスタイルのように、目の前でステーキをザクザクと切り分け、ガーリックチップをカリカリに炒める…その音と香りが最高の肴（さかな）になります。
厚さ6.6mmの極厚プレートは蓄熱性がすさまじく、食材を乗せても温度が下がりません。これで焼く「極厚牛ステーキ」や「イカのバター醤油焼き」は、お店のクオリティそのもの。大人の贅沢な夜にふさわしい、憧れの一台です。
BRUNO（ブルーノ）「コンパクトホットプレート BOE021-WH」
【おしゃれ家飲み】テーブルを彩るデザインと、少人数にジャストなサイズ感
- プレート種類： 平面プレート、たこ焼きプレート
「いかにも家電」という見た目が苦手な方や、一人飲み・二人飲みがメインの方には、BRUNO（ブルーノ）がベストチョイスです。鋳物ホーロー鍋をイメージしたクラシカルでスタイリッシュなデザインは、テーブルの上に置きっぱなしにしても絵になります。
A4スペースにすっぽり収まるサイズ感ながら、最大250℃の本格火力。
平面プレートで「ネギ塩タン」や「餃子」を焼きながら、冷えた白ワインをグイッと飲む時間は至福です。また、付属のたこ焼きプレートを使って、一口サイズの「焼き鳥（つくねや皮）」を色々な味付けで1穴ずつ焼く『ピンチョス風焼き鳥』も、ブルーノならではの楽しい飲み方です。
カラーバリエーションも豊富なので、自分の部屋のインテリアに合わせて選べるのも嬉しいポイント。
象印マホービン「デイリーコンパクトプレート EJ-DE30-BA」
【毎晩の相棒】サッと出してサッと片付けられる、デイリーユースの極み
- プレート種類： 深型プレート、たこ焼きプレート、波型プレート
「ホットプレートはおつまみ作りに便利だけど、重くて片付けが面倒くさい…」という方にこそ使ってほしいのが、象印の「デイリーコンパクトプレート」です。
幅約31.5cmと、一般的なホットプレートよりも一回り小さく、キッチンから食卓へ片手でラクラク持ち運べます。しかし、機能は本格派。セットになっている「波型プレート」は、焼き鳥や焼肉を香ばしくジューシーに仕上げてくれます。
深さ4cmの「深型プレート」は、1〜2人前の「もつ鍋」や「あさりの白ワイン蒸し」にジャストサイズ。パーツも少なく、シンクで丸洗いしやすいサイズ感なので、「平日の夜、仕事終わりにサクッと1杯」という日常の家飲みに最も寄り添ってくれる隠れた名作です。
YAMAZEN（山善）「XGRILL PREMIUM YGMC-FX130(B)」
【煙を徹底カット】部屋の匂いを気にせず、お家で本格居酒屋の焼き鳥・焼肉を
- プレート種類： 減煙焼肉プレート、たこ焼きプレート
家で焼肉や焼き鳥をおつまみにするとき、最大の敵となるのが「煙と匂い」ですよね。翌朝までリビングが油臭い…なんて事態を防いでくれるのが、山善の煙の出ない画期的プレート「XGRILL PREMIUM」です。
吸煙ファンが内蔵されており、調理中に発生する煙を強力に吸引してくれます。そのカット率はなんと約94%（メーカー公表値）。さらに、独自の「Xカット構造」を採用したプレートが、お肉の脂を効率よく下へ落とすため、煙の発生原因そのものを抑えます。
これでじっくり焼く「ねぎま」や「トントロ」は最高の一言。お部屋の空気をクリーンに保ったまま、煙を気にせず深夜まで焼き鳥・焼肉パーティーを楽しめる、お酒好きにとって救世主のようなホットプレートです。
タイガー魔法瓶「グリル鍋 CQE-B201」
【冬の定番】煮込み・鍋系おつまみで、お酒がどこまでも進む深なべスタイル
- プレート種類： 深なべ（直火OK）、波形プレート
「おつまみは、焼き物よりも『煮込み』や『お鍋』、冬なら『おでん』でチビチビ飲みたい」という方には、タイガーのグリル鍋がおすすめです。
深さ約6.1cmの「深なべ」は容量たっぷりで、すき焼き、ちゃんこ鍋、キムチ鍋はもちろん、出汁をたっぷり吸わせた「自家製おでん」を保温しながら日本酒の熱燗を合わせる…という、居酒屋のカウンター顔負けのシチュエーションが作れます。しかも、この深なべはガスコンロの直火に直接かけられるため、キッチンで高速で下茹でや沸騰をさせてから、卓上に持ってきてホットプレート（グリル鍋）にセットするという時短技が使えます。
付属の「波形プレート」に付け替えれば、もちろんジンギスカンやサムギョプサルなどの焼き物おつまみもバッチリ楽しめます。
パナソニック「IHホットプレート NF-HM110-K」
【新時代のスマート調理】2箇所で別々の温度管理ができる、プレミアムなIHプレート
- プレート種類： 専用平面プレート（IH調理器としても単体使用可能）
- こんなお酒に： プレミアムビール、自然派ワイン、こだわりハイボール
最後にご紹介するのは、パナソニックの最新IHホットプレート「NF-HM110-K」です。
最大の特徴は、左右で独立した温度調節ができる「ダブル火力」構造。
例えば、左側で「ステーキや餃子を250℃の強火でガッツリ焼く」と同時に、右側では「焼き上がったお肉を100℃で保温する」、あるいは「チーズフォンデュのソースを焦げ付かない温度で温めておく」といった、これまでのホットプレートでは不可能だった高度なおつまみ運用が可能になります。
さらに、上の専用プレートを外せば、「卓上IHクッキングヒーター（2口）」に早変わり。手持ちのフライパンでアヒージョを作りつつ、もう片方で片手鍋のスープを温める、といった使い方も自由自在です。家飲みおつまみのポテンシャルを極限まで高めてくれる、次世代のハイエンドモデルです。
スペック比較表
今回ご紹介した9つのモデルの主要な特徴をまとめました。あなたの飲みスタイルに合わせて選んでみてください。
| 商品名 | 特徴 | おすすめのおつまみジャンル |
| 象印 やきやき EA-HA30 | 煙・油飛びを抑える万能3枚プレート | 焼肉・たこ焼き・アヒージョ |
| バルミューダ The Plate Pro | 6.6mm極厚プレート×金属ヘラ対応 | 本格鉄板焼きステーキ・シーフード |
| BRUNO コンパクトホットプレート | おしゃれでA4サイズのジャストサイズ | ピンチョス焼き鳥・チーズタッカルビ |
| 象印 デイリーコンパクトプレート | 毎晩使いやすい軽量コンパクト設計 | 1〜2人前の焼肉・もつ鍋 |
| YAMAZEN XGRILL PREMIUM | 吸煙ファン内蔵で煙を94%カット | 部屋で楽しむ焼き鳥・ホルモン焼き |
| タイガー グリル鍋 CQE-B201 | 直火OKの深なべで煮込みに最適 | 自家製おでん・キムチ鍋 |
| パナソニック NF-HM110-K | 左右独立温度調節×2口IHに変形 | 焼きながら保温・マルチおつまみ調理 |
ホットプレートで作りたい！簡単・絶品おつまみアイデア
ホットプレートを手に入れたら、ぜひ試してほしい「お酒が進む簡単メニュー」を3つご紹介します。
卓上ピンチョス焼き鳥（穴あき・たこ焼きプレート使用）
たこ焼きプレートの穴をフル活用します。鶏肉、白ネギ、砂肝などを一口大に切り、1つの穴に1〜2個ずつ入れていきます。
穴ごとに「塩」「タレ」「チーズトッピング」「カレー粉」など味付けを変えることで、自分だけのオリジナル焼き鳥バイキングが完成。チビチビつまむのに最高です。
缶詰丸ごとアヒージョ＆オイル焼き（平面プレート使用）
平面プレート（または深型プレート）の端っこで、お好みの缶詰（オイルサーディンやサバ缶、焼き鳥缶など）をフタを開けてそのままドンと乗せます。
空いたスペースでバゲットやエリンギ、ミニトマトを焼き、温まった缶詰のオイルにディップして食べます。洗い物も少なく、ビジュアルも楽しい超手抜き＆極上おつまみです。
とろ〜りチーズフォンデュ＆タッカルビ（平面・深型プレート使用）
プレートの中央に耐熱容器（ココットなど）を置き、そこにピザ用チーズと少量の白ワインを入れて溶かします。
周囲のスペースでエビ、ブロッコリー、ウインナー、鶏肉などを焼き、溶けたチーズに絡めてハフハフといただきます。キンキンに冷えた白ワインやスパークリングが進みすぎて困るレベルです。
まとめ：お気に入りの一台で、最高の「おうち居酒屋」を開店しよう
ホットプレートがあるだけで、いつもの食卓が居酒屋のカウンターや、お洒落な鉄板バルに早変わりします。
- がっつりお肉を焼いてビールを飲みたいなら、象印の「やきやき」や山善の「XGRILL」。
- 特別な夜の雰囲気を格上げしたいなら、バルミューダやパナソニック。
- 毎晩の晩酌のお供なら、ブルーノや象印のデイリーコンパクト。
あなたのライフスタイルやお酒の好みに合わせて、相棒となる一台を選んでみてください。
今週末は、お気に入りのホットプレートに火を入れて、極上の家飲み時間を過ごしてみませんか？
